花椰菜的做法大全 花椰菜的家常做法图 花椰菜怎么做好吃又简单
材料
菜花300克，胡萝卜50克，水发香菇100克，植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量
做法1、菜花掰小块，胡萝卜切块，香菇去蒂切块，焯后捞出；葱切末待用。
2、植物油烧热后倒入葱末炝锅，炒出香味后倒入菜花、胡萝卜、香菇，翻炒。
3、料酒、生抽、白糖、盐、少半碗清水兑成汁烹入菜内，烧开后加少许味精。
4、水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，淋入一点花椒油。好啦，出锅咯！
小诀窍淀粉有四分之一汤匙就行，用少许清水兑开，淋在锅的底部，稍微加热几秒再翻炒，这样菜的形状不会受影响。胡萝卜和香菇的比例可以根据个人喜好调整。没有生抽的，酱油就免了，最好不用老抽代替，老抽是上色的哈，会让菜变得黑乎乎呢。喜好麻的朋友，可以多放点花椒油，这个也可以用花椒粉代替。
菜谱简介
热量：93卡钠含量：1000毫克主要营养素：维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维 材料
白花椰菜100公克，绿花椰菜100公克，红萝卜30公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙
做法1.白、绿花椰菜洗净分小支；红萝卜切片；蒜头切片备用。
2.煮一锅水，将白、绿花椰菜烫熟捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
4.放入白、绿花椰菜和红萝卜片略拌，调味后即可盛盘。
菜谱简介
最近本人正犯懒病，这病儿犯得不轻，且无药无解，请各位XDJMS莫怪。等我这阵儿懒劲过去了，就好了。一切就可以恢复正常鸟~~。今日菜式——红烧肉末花椰菜 材料
花菜1个，香葱末0.5大匙，蒜蓉末0.5大匙，肉末1大匙，高汤适量，盐适量，油
做法1.花菜切开，在淡盐水中浸泡半个钟点以上，以彻底去除内中残余的农药。取出，沥干水份。
2.油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香；倒入花椰菜，以及炒香的肉末，一起翻炒均匀。
3.花菜可能比较难全部炒透炒熟，所以最好在炒的时候加入少许高汤（约半碗）在锅里，煮一煮，当高汤煮干的时候，菜也就熟了。
4.出锅前加适量食盐，调味，再撒上少许香葱末，一道香气四溢的红烧肉末花椰菜就做好了。
小诀窍关于高汤，有人问过我几次是什么东东，以及怎样做法。其实我用的高汤多是在超级市场买的现成货，一小罐一小罐的，随取随用，并非自己熬制。因为汤这样东西是不能长期保存的，但是熬制就得一次熬一大锅出来，用不完会很浪费。 另外再罗嗦一下下，关于肉末。我一般是一次性准备好两天要用到的份量。 肉买回来，洗好切好了，用油和盐爆炒过，装在保鲜盒，放入冰箱里，要用到的时候拿出来，直接配菜就可以了。不用每次洗，每次切。从食物营养角度来说，未必科学，却方便很多。适合懒人。 特别提示:用来炒着吃的瘦肉，最好是梅肉部分。很香。
材料
草菇100公克，绿花椰菜200公克，白花椰菜200公克，红萝卜10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，太白粉水适量，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉1/4小匙，香油少许
做法1.草菇洗净；红萝卜洗净切片；姜洗净切丝；绿、白花椰菜洗净分成小支，备用。
2.将作法1白花椰菜、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分钟，接着放入绿花椰菜快速汆烫后一併捞出沥干水分；再放入草菇快速汆烫捞出，沥干水分备用。
3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝，放入作法2草菇略拌，接着放入绿、白花椰菜、所有调味料拌炒均匀至入味，以太白粉水勾芡即可。
材料
白花椰菜200公克，沙拉油少许，酱汁材料
：1大匙，蚝油2大匙，蒜末1大匙
1.白花椰菜切小朵，放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，沥干后装盘。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，捞出蒜末与蚝油调匀成沾酱，作法1花椰菜沾酱料即可食用。
菜谱简介
花椰菜是两个孩子的最爱，我通常都是拿来炒一炒，这一道菜的食材也可以用炒的，炒一炒加点盐就可以了，也可以加一点沙茶酱下去炒，也可以煮成糖醋，我今天把它做成沙拉，所以妈妈们～要做什么口味都随你心！ 材料
虾仁1小把 花椰菜1朵 红萝卜适量 沙拉酱适量 做法
花椰菜与红萝卜切好后用水煮熟，虾仁去沙肠，用另一小锅水烫熟
排盘后挤上沙拉酱就好囉
菜谱简介
为了吸引不喜欢吃花椰菜的家人所以加了蟹肉棒跟透抽一起煮.. 材料
花椰菜2朵 透抽一尾 蟹肉棒1包 米酒少许 蒜末.辣椒少许 盐2小匙 做法
花椰菜洗净川烫备用.透抽洗净切好.起油锅爆香蒜末.辣椒下透抽拌炒一下.加入米酒去腥
步骤2放入川烫好的花椰菜再拌炒一下盖上锅盖.闷煮一分钟
步骤3加入蟹肉棒.少许盐
步骤4起锅盛盘
菜谱简介
虽然只有两样菜， 但是麻婆马铃薯非常下饭， 配上清爽又营养的花椰菜， 真的是绝佳的组合：） 材料
马铃薯2颗 青花菜一大朵 绞肉100克 辣椒一条 花椒粒一小匙 豆瓣酱3大匙 辣椒酱1.5大匙 盐及味精少许 做法
把马铃薯削好皮之后放进锅子里，加入可以淹过它们却又不至于让它们溺水的水量，先开中火让水滚，等水滚了之后再等个3分钟左右，就可以转小火了。
2在等待马铃薯变软嫩的过程中，就可以来切青花菜囉，切完的青花菜先泡过水后再川烫会更容易软化，在滚水里加入一点点盐和味精，再滚一下子就可以捞起来囉。
等到马铃薯软了之后，将多的水份捞掉，把马铃薯先放一边备用，然后起油锅，把绞肉跟辣椒放下去炒到半熟，加入一些豆瓣酱和花椒粒，炒出好香好香的味道之后把马铃薯全部下锅一起炒，肉和马铃薯炒匀后再把剩下的豆瓣酱和辣椒酱倒入。
没有第四步骤了!!闻到这香味就快点来碗白饭吧XD
菜谱简介
车打芝士又叫切达芝士，它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一。RICOS浓缩车打芝士酱极具“全能性”，几乎可以取代所有的车打芝士片芝士碎。一：在烹调过程中，从菜式上意面焗饭生蚝，小吃蘸酱，涂抹面包，到韩式芝士排骨，紫菜饭团也能用到。二：从味道上能能自调味道，根据卖家提供的调味建议，调出咸芝士酱，甜芝士酱，辣芝士酱，蜂蜜芥末芝士酱等的不同口味。三：从使用上能自调粘稠度，根据个人需要，调出合适酱汁。RICOS浓缩车打芝士酱的用途广泛，大量菜式都能应用上，所以将它称之为“ 万能芝士酱”。 材料
花椰菜（切片）300g Ricos浓缩车打芝士酱60g 橄榄油50g 梨（切片）2个 辣椒粉2茶匙 干芥末2茶匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 面包24片 蜂蜜芥末酱20g 黄油30g 做法
烤箱预热至220度。在一个小碗里，放入橄榄油，辣椒粉，芥末，盐和胡椒粉。
将花椰菜片放在烤盘上并刷上油，烤10分钟。翻转刷上剩余油，并继续烤10分钟。从烤箱中取出晾凉。
锅里放入黄油，中火加热融化，加蜂蜜芥末，Ricos浓缩车打芝士酱，花椰菜和梨，煮约1分即可。
面包放在烤盘上，花椰菜和梨放在面包片上，顶部放上Ricos浓缩车打芝士酱，放入烤箱里2分钟即可，取出立即上桌。
小诀窍1.准备时间：20分钟，制作时间：10分钟，份量：3人份。
S芝士酱可以在某宝上购买到。
菜谱简介
花椰菜含豐富的鉀、鈣、鐵、維生素C（預防感冒，提高免疫力），維生素B1（可消除疲勞），維生素B2（可促進消化）。 - 胡蘿蔔含豐富的維生素A、C、，可維護眼睛及皮膚的健康、提高免疫力。 材料
香油，塩巴，糖全部少許 青、白花椰菜，水各1顆，燒開 胡蘿蔔，胡椒粉5小片，少許 做法
先把花椰菜、胡蘿蔔洗淨、削胡蘿蔔並切片，切花椰菜，水燒開，備用，
接著放入雙花椰菜、胡蘿蔔川燙，加入少許塩巴、糖、胡椒粉、香油，即可享用清淡、健康、美味可口的佳餚－雙花椰菜胡蘿蔔湯。
小诀窍(1)注意花椰菜、胡蘿蔔不要滾太久，營養成份會流失掉，會黃掉及太軟，就不好吃了。
豆豆愛的料理－澎湖野生水產
