油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单
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材料
材料
1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料
2:食用碱1克,盐5克,温水15ML
1、材料
1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料
2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘
5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍1、面粉用普通粉、高筋粉均可
2、碱也可用小苏打代替,也是1克
3、中餐的用量没有西餐那么精确,比如面和水包括酵母的比例,我是参考了两个食谱,然后用了折中的量
4、因为用了一个非常小的锅,怕摆弄不开,所以并没有两个面片叠加在一起,只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦
5、油炸时间不要长,表面呈金黄色就可出锅了
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菜谱简介
西班牙的小油条是西班牙美食的精髓之一,也是西班牙人经常吃的早餐之一。搭配上巧克力,感觉整个早晨都会很温暖。它很适合夫妻共同完成:一个人将面糊挤到锅里,一个人剪断它。一起享受烹饪的乐趣。 材料
份量:2人份 牛奶250g 低筋粉160g 黄油50g 鸡蛋6个 糖10g 盐1g 油足量 巧克力酱: 淡奶油200g 巧克力100g 牛奶100g 可可粉30g 做法
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取一个锅,加入牛奶、黄油、糖、盐中高火烧开
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调至小火,加入低筋粉,不停搅拌至无颗粒
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将拌匀的面团放入搅拌机中,搅拌至冷却
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逐个加入鸡蛋,搅拌均匀
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取一个锅加热足够分量的油,将拌好的料,装入装有六齿裱花头的裱花袋中,裱在油锅中,约手指长短
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炸至金黄色。捞出,放在厨纸上吸去多余油份。
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取一个锅,烧开淡奶油和牛奶,冲入巧克力中,搅拌至巧克力完全融化
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筛入可可粉,搅拌均匀,倒入容器中
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将小油条装盘,配以巧克力酱享用
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菜谱简介
油条不只和丝瓜,和玉米也是好朋友呢~ 材料
绿巨人玉米罐头1罐 油条1条 蒜头2颗 葱1/2根 鲜鸡晶自行斟酌咸度 做法 1
油条撕成小块,蒜头切末或磨泥皆可,葱切末。
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热油锅,下绿巨人罐头玉米粒炒至玉米微乾,下蒜末(或蒜泥)拌炒出蒜香。
3下油条与葱花,拌炒后加鲜鸡晶调味,上菜!
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菜谱简介
姜丝和樱花虾爆香后,加入丝瓜煮的软软的又保有微微小脆口,再加上用金针菇伪装成干贝丝,淋在烤的酥酥的油条上,油条吸附丝瓜汤汁的鲜味,咬在嘴里,"噗滋"喷出鲜美汤汁,软软又酥酥,~~哎唷喂~~这滋味怎么会如此美妙^^ 材料
丝瓜1条 油条1根 金针菇1小把 姜1小块 樱花虾1大匙 盐适量 做法
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起锅,炒香姜丝后放入樱花虾炒香
2再加入丝瓜拌炒,接着加入少许水(少许就好,因为丝瓜本身也会出水)
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同上锅,盖锅焖煮丝瓜变软出水,再掀盖加入金针菇一同拌煮,再加盐调味
4至略为收一些汤汁后,即可起锅,淋上油条就可以完成
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菜谱简介
很疯狂嘛?!在家也可自制油条,步骤好像很多,但只要慢慢跟着做便可,超有成就感!我是经历过10次的试验才成功的! 自制必定比街卖的健康,用较好的油炸,新鲜酥脆,配一碗粥及豆浆,超赞! 我做了皮蛋瘦肉粥配油条,食谱可到> 请也支持我的Facebook专页唷*^O^* 材料
高筋面粉3杯 水250ml 臭粉1茶匙 铝粉1茶匙 泡打粉1茶匙 盐1茶匙 做法
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将所有材料
放入碗内拌匀,逐少加入水,搓成粉团。粉团会很黏手,用保鲜纸封口,让粉团静止30分钟
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再将粉团拉长,折合,再拉长,重复做4次。然后用保鲜纸封口盖好,待20分钟,重复此步骤,总共做四次,粉团表面会逐渐变得平滑。然后用保鲜纸将粉团包好,放入冰箱一小时
3将粉团拿出,再搓5分钟,此时粉团会更滑。将粉团分成两份,分别擀成约1/4吋厚的长方形状(阔度约3吋)分别用保鲜纸包好,放入冰箱最少4小时,但建议放一整晚,约12小时更好
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12小时后,将长方形面团切成约3吋×1吋的长条形(如图)
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用竹签在长方块面团压一条深痕,再用另一长方块叠在上面,再用竹签压一条深痕
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第22张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第22张](https://i1.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/5cfd63c16f40194728dd9e4eb1f9f6162baa82e3c856c73f66755f74d6d6ab31.jpg)
预备一锅热油约175度,双手轻力拉长面团,立刻放入热油中。面团一入热油中,会开始涨大,用木筷子不停反动油条,炸至金黄色即成!(约1分钟)
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第23张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第23张](https://i2.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/03f962cb3843114f2dd9954fb4f2a21577ad8bb2c25593386a250d73d181a034.jpg)
放在凉架待凉数分钟即可享用
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第24张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第24张](https://i3.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/5ef564c86a16134e7d89cc41e3ffa3117cfcd9e6c055c56b31215b26de81f667.jpg)
菜谱简介
在西班牙是很常见的早餐或点心 在这里 当然是看电影配吉拿棒囉~虽然油炸的有点小油腻 但挤面糊消耗的热量恰恰可以抵消 而且酥酥脆脆的好好吃喔 材料
清水125cc 盐巴1/4茶匙 砂糖1大匙 沙拉油1大匙 中筋面粉110g 全蛋液半颗 做法
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取一深锅加入水 盐巴 砂糖跟油煮滚
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煮滚后转小火 一口气加入面粉迅速搅拌成团后关火
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蛋液打散后(只要半颗)加入面团里搅拌均匀
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将面团装入挤花袋中 用星状花嘴 挤出想要的长度
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将面团全部挤完
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取炒菜锅放入适量的油 油热后放入吉拿棒 炸至微金黄色起锅 用吸油纸吸取多余的油
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沾取肉桂砂糖 糖粉或是溶化的巧克力都很好吃喔
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第32张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第32张](https://i2.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/02a833986a45144929899b48e5aaa24176f98ae4c5569663662457778080f737.jpg)
菜谱简介
油条除了是早餐之选,现在也常拿来入菜做料理,今天早上突发奇想,其实也可以拿来简单做小甜点喔~ 千万不要觉得油条应该是咸的料理喔~香酥脆的口感就像饼干一样,加上新鲜草莓的酸甜和炼奶的乳香,马上动手做看看,你就会知道真的不是盖的啦~ 《草莓就爱鹰牌炼奶》一起分享甜蜜拿好礼 活动网址: 材料
鹰牌炼奶适量 草莓数颗 一般油条1根 做法
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第33张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第33张](https://i3.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/5faf36ce3e4c43487bdd951ae0f3a0422effdfe0c352c43b36270c21d0daaa61.jpg)
准备新鲜的草莓部分且成碎丁状,约留3颗完整草莓当装饰
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第34张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第34张](https://i1.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/0bf531cf6f46184c2bdb991abfadf6457ffddcee9256c53837720b25dfd6a463.jpg)
再来取出油条与【鹰牌炼奶 】PS:不要使用老油条,老油条比较油腻感喔~
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第35张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第35张](https://i2.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/0ef439cd6416421a29d89548e3a8f1452eabdfb49154966966235a73dedba462.jpg)
将油条放入烤箱温火烤个2分钟(略为酥脆即可)
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第36张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第36张](https://i3.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/03ae319b6413171d26d8cb4ab5fba3162cfb8ce092579e3933775a2ad5d7aa6b.jpg)
将酥脆的油条压成碎片
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第37张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第37张](https://i1.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/0cf536c03f46404e7f89cc1db3fcf4162cf082b2c7079f6a34260e23d181a030.jpg)
接着放入草莓碎片
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第38张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第38张](https://i2.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/58fd64cf6b43124d7addc91ab1fea11329f08ce1c45bc568362f572283daf766.jpg)
再来请宝贝Q女儿来轻轻挤下适量【鹰牌炼奶 】
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再均匀搅拌就完成囉!
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装在可爱的小器皿里,再放颗草莓,享受香甜酥脆的口感小点囉!
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菜谱简介
油条沾附咸蛋丝瓜的汤汁入口,酥中带软的口感,就像麻辣锅中加的油条一样好吃,这道料理在餐桌上格外吸睛。 材料
丝瓜1条 咸蛋1颗 油条1根 葱2根 盐少许 烹大师少许 做法
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准备食材:丝瓜切长条块状,葱切段,咸蛋切碎。
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放入丝瓜,淋一点水,盖锅盖闷一下。
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待丝瓜变软时,加点盐、烹大师,最后放入另一半的咸蛋和葱,炒一下即可起锅。
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油条先用烤箱烤到酥脆,油条剪小段放在丝瓜上,吃的时候拌一拌即可。
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第48张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第48张](https://i3.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/0dac64cd6c16184c278acb4fe4fff24379fbdee6c950963e3072567483d7aa31.jpg)
菜谱简介
鲜蚵里上粉浆烫一下,再淋上调好的酱汁,撒上油条,一口蚵仔一口油条,滋味真是超棒,酥脆的油条,配上饱满的鲜蚵,美味的口感,都在嘴里散发著~ 金门高梁酒38度,没有高酒精度高粱酒的辛辣感,保留高粱酒甘冽香醇的余韵,享受无负担,适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用。晶莹透亮、清香纯正、入口绵落口甜、饮后余香, 因为酒质特殊,逐渐被引用为调制鸡尾酒圣品,不同的饮用方式,可品尝出金门高粱酒的香纯甘~ 材料
蚵仔300克 油条1条 葱花20克 蒜末10克 姜末10克 酱油2大匙 香油少许 金门高粱38度1大匙 柴鱼粉少许 做法
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备好所需食材...
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将鲜蚵加入地瓜粉抓匀备用....
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第51张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第51张](https://i3.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/5ca8639b6f47124f26db9a1de2faa5172ca889e1935a913f36230b70d4d4a031.jpg)
煮一锅热水,将蚵仔放入锅中烫熟后备用....
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热锅倒油,先爆香蒜末、姜末,再加入调味料炒匀即可...
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第53张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第53张](https://i2.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/0dac64cd6c16184c278acb4fe4fff24379fbdee6c950963e3072567483d7aa31.jpg)
淋上酱汁,撒上油条、葱花,就完成囉~
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金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世~
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菜谱简介
辛苦生活,就是为了吃饱,穷酸吃过一天,营养吃过一天...为什么要虐待自己呢? Love ♥ my self! 材料
碎绞肉5元 鲷鱼片4片 南瓜切丁一小瓣 葱花1根 油条1/4根 白米一人份量 盐巴适量 做法
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第56张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第56张](https://i2.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/03f4609a6e4111492c8d954fe7fcf2157fac8fb4c656906c30210c70d4dba163.jpg)
一小咪碎绞肉,4片鲷鱼片,葱花,南瓜一小瓣切丁,白米(约一人份量)
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第57张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第57张](https://i3.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/0eff34cb684310192e8acf4dbffaa6197bf8dbb29604c76e67725f7087d5aa64.jpg)
1.将白米洗净铺在内锅底,放入南瓜丁,碎绞肉,加适量水(一杯米约2杯水或多些)进锅煮大约20分钟2.约煮粥18分钟在将刁鱼片铺在粥上,再等2分钟适量调味即可将热腾腾南瓜粥盛入碗中
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第58张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第58张](https://i1.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/0ffb38ca6d11174c2e8fce18e3a8a21329f98ee49154c56d312e562187d1aa66.jpg)
鲷鱼片熟后很容易碎,轻轻夹起铺在粥上,洒些葱花即可
![油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第59张 油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单 第59张](https://i2.chunmeiwu.com/0fff31ce6f4540/57a8688a341c/08fd30ce6c431146/59fb609d3946161e7d889d1fbef8ae4376f98ae19400943937230c23d2d4a333.jpg)
这油条是昨天吃剩的,今天再撕段放入烤箱微烤一下再轻轻铺在粥上。。~~
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每一口料多丰富,幸福满满,心情一定会好!